Alicja Ignaszak
10 lip 20171 min
Leciutki, bardzo mleczny i puszysty sernik pokryty delikatną pianką z bezy. Sernik na pewno będzie królował na Twoim gościom. UWAGA! Blacha powinna być w miarę duża i głęboka po to aby masa serowa nam się z niej nie wylała. Masa serowa jest w postaci płynnej, więc należy być ostrożnym żeby nie wylała się nam w trakcie wkładania jej do piekarnika.
SKŁADNIKI NA SPÓD
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki margaryny w temp. pokojowej
1/2 szklanki cukru
2 jajka
Wszystkie składniki połączyć ze sobą i ugnieść. Blachę* obsypać tartą bułką i przykleić na nią kruche ciasto.
SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ
1kg sera (twarogowego)
6 jaj
1/3 szklanki oleju
1 litr przegotowanego mleka (zimnego)
1 1/2 szklanki cukru
2 cukry wanilinowe
2 budynie śmietankowe
2 białka ubić na pianę dodać 1 1/2 szkl. cukru + 6 żółtek i wymieszać wszystko z twarogiem. Dodać ciągle mieszając (prócz reszty białek) resztę składników. To wszystko wlać na ciasto i piec około 40-45 min (aż się zarumieni na złoty kolor)
między czasie można przygotować piankę na serniki, ubijamy pozostałe 4 białka z 4 łyżkami cukru aż powstanie puszysta pianka
Wyciągamy sernik z piekarnika i przekładamy go pianą z białek i posypujemy wiórkami kokosowymi i pieczemy jeszcze koło 20min.
Smacznego :)