yszne, proste i szybkie muffinki z coca colą w środku, która nadaje im puszystość! Te muffinki są jednymi z moich ulubionych zawsze ładnie rosną i świetnie smakują :) Bardzo je polecam dla tych, którzy szybko chcą zrobić coś słodkiego i efektywnego. Ja udekorowałam muffinki kremem czekoladowym ale oczywiście każdy może je udekorować według swojej fantazji :)
SKŁADNIKI NA 8 DUŻYCH MUFFINEK
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 płaskie łyżki kakao (1 łyżka = 15 ml)
160 g ciemnego cukru muscovado (dodałam zwykłego i troszkę mniej)
150 ml napoju gazowanego typu Coca - Cola
100 ml oleju słonecznikowego
2 jajka
1 łyżka cherry brandy (opcjonalnie, poprawia smak)
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, proszek, kakao, cukier.
W drugim mokre - roztrzepane jajka, colę, olej, cherry brandy.
Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta, do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 200ºC około 25 minut, do tzw. suchego patyczka.
Wystudzić na kratce. Udekorować dowolnie.
Przepis z bloga: mojewypieki.blox.pl Bardzo polecam!
Smacznego :)
