Ciasteczka / pralinki jeżyki czyli smak mojego dzieciństwa ale jak się ostatnio dowiedziałam nie tylko mojego :) Jeżyki były ze mną na każdych urodzinach, imieninach a ja z chęcią robiłam je na każde uroczystości szkolne :) Jeżyki są bardzo, bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Tajemnicą ich wspaniałego smaku jest dodanie bardzo dobrego jakościowo kakao! Wtedy jeżyki mają głęboki czekoladowy smak i kolor :)
SKŁADNIKI NA PEŁNĄ BLACHĘ JEŻYKÓW
3 szklanki płatków owsianych
1 szklanka cukru
4 łyżki czubate kakao (u mnie DecoMorreno)
130 g margaryny
8 łyżek mleka
cukier wanilinowy
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
W garnku zagotować mleko z cukrem, cukrem wanilinowym, margaryną i kakao. Do gotującej się masy wsypujemy płatki owsiane, dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze ok 3-5 minut. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, i wykładamy naszą masę łyżeczką tworząc kupki. Odkładamy na 20 minut aż jeżyki wyschną i będą ładnie odchodzić od blachy. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
