Pyszne, szybkie i bardzo smaczne, babeczki które świetnie sprawdzą się na Twoim sylwestrowym candy barze :) Delikatne czekoladowe babeczki w połączeniu z kremem oreo dają idealne połączenie
SKŁADNIKI NA OKOŁO 7 DUŻYCH BABECZEK
200 g mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek kakao
160 drobnego cukru do wypieków
150 ml Coca-coli
100 ml oleju słonecznikowego
2 jajka
kilka kropel aromatu waniliowego
7 połówek oreo przeciętych w poprzek
SKŁADNIKI NA KREM OREO
400 ml śmietany kremówki 36%
125 g serka mascarpone
kilka kropel aromatu waniliowego
2 czubate łyżki cukru pudru
100 g oreo (rozdrobionych na piasek w malakserze)
ZEGAR
7 połówek oreo przeciętych w poprzek
3 kostki białej czekolady
Zaczynamy od wykonania babeczek. Suche składniki: mąkę, proszek, kakao i cukier przesiewamy do miseczki. W drugiej miseczce mieszamy ze sobą mokre składniki: coca - cole, olej i aromat. Suche składniki łączymy z mokrymi i mieszamy do połączenia. Gotowe ciasto przekładamy do papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy w temp. 175ºC przez około 25 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie babeczki odkładamy do wystygnięcia.
W tym czasie możemy zabrać się za wykonanie kremu. Dobrze wychłodzoną kremówkę i serek mascarpone wkładamy do misy miksera, dodajemy również aromat oraz cukier i ubijamy na sztywny krem. Na sam koniec dodajemy rozdrobione ciasteczka i mieszamy.
Z upieczonych babeczek ścinamy wyrośnięte czubki, lekko smarujemy wierzch babeczek kremem i kładziemy połówkę oreo. Do rękawa cukierniczego wkładamy krem i zdobimy muffinki (użyłam końcówki Wilton 1M).
Babeczki Odkładamy w chłodne miejsce i zabieramy się za tworzenie zegarkowych oreo.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną czekoladę przekładamy do woreczka śniadaniowego lekko przecinamy końcówkę woreczka tworząc rękaw cukierniczy z bardzo wąską dziureczką (jak dziurka od długopisu). Ze stworzonego worka cukierniczego wyciskamy czekoladę na ciastka oreo tworząc zegar. Gotowe ciastka wbijamy w krem, Babeczki można od razu podawać :)
Smacznego :)
Comments