Lubisz zaczynać dzień od czegoś słodkiego ale zarówno zdrowego? Jeżeli tak to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Prozdrowotny deserek z przepysznym twarogiem, galaretką wykonaną z dżemu z dzikiej róży bogatego w witaminę C, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, dżem nie zawiera cukru i słodzony jest zagęszczonym sokiem jabłkowym. Dodatkowe witaminki zapewnią nam dodane do deserku mandarynki. Deserek jest prosty i bardzo szybki w wykonaniu :)
SKŁADNIKI NA 2 DUŻE DESERY
0,5 kg twarogu do sernika
6 łyżek mleka skondensowanego
1 słoiczek dżemu Łowicz 100% z owoców Dzikiej Róży + 1 pełna łyżka żelatyny (lub inny dżem o podobnych właściwościach)
2 mandarynki
65 g ciasteczek korzennych
50 g białej czekolady
DODATKOWO
można dodać resztki z ostatnich wypieków, u mnie był to czekoladowy biszkopt, który idealnie dopasował się do deserku
W kąpieli wodnej lub w mikrofalówce rozpuszczamy białą czekoladę, do czekolady dodajemy łyżkę sera w temp. pokojowej mieszamy do połączenia, następnie dodajemy kolejną łyżkę sera i robimy to samo, masę serowo-czekoladową dodajemy do sera, dodajemy również mleko skondensowane i mieszamy do połączenia.
Żelatynę zalewamy zimną wodą aż do przykrycia, odstawiamy do napęcznienia. Do garnuszka wlewamy dżem z dzikiej róży i podgrzewamy aż dżem zrobi się wodnisty, do ciepłego (ale nie gotującego się dżemu) dodajemy żelatynę i mieszamy aż do jej rozpuszczenia i połączenia się z dżemem i zdejmujemy z ognia.
Ciasteczka korzenna kruszymy na piasek w malakserze lub z pomocą wałka (jeżeli mamy niewykorzystany biszkopt to kruszymy go ręcznie na malutkie kawałeczki)
Gdy nasze wszystkie warstwy są już gotowe układamy je w danej kolejności:
1) 1/3 Twarogu
2) Biszkopt czekoladowy (jeżeli używamy lub coś innego słodkiego co zostało nam w lodówce)
3) Kawałeczki mandarynek
4) 1/3 Twarogu
5) Wlewamy dżem w temp. pokojowej i odstawiamy deser na 5 min do lodówki aż dżem będzie miał konsystencje galaretki
6) Po 5 minutach dodajemy resztę twarogu
7) Na sam wierzch sypiemy ciastka korzenne
